 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Shi Feng, Long Jing AAA, 2012 / Lví Vrcholek, Dračí Studna-zelený čaj Charakteristika Světle zelený list, drobnější, plochý, mečovitý, asi 1,5 cm dlouhý. Vůně je velmi sladká, decentně kovová, silná, ovocná a velmi svěží. Vynikající kvalita listu! Zajímavé je ochutnat tyto lehce pražené lístky v suchém stavu. Je to znamenitý čaj, jeden z nejoblíbenějších zelených čajů. Oblast: Zhejiang, nejlepší poloha Shi Feng. Kultivar: Long Jing, starší keře. Sklizeň: Jaro 2012, týden po svátku jara, druhý sběr zahrady, ruční a tradiční sběr. Zpracování: Tradiční, ruční a velmi pečlivé. Producent: Privátní. Naprosto jedinečný čaj. Je to jeden z mých nejoblíbenějších čajů. Ikdyž je to druhá sklizeň, je výtečná. Plná chuť a mnoho nálevů. Příprava Asi 5g Lístků vložíme do zhongu a zalijeme vodou o teplotě 55 až 70°C, dle sklizně a čerstvosti. Doba louhování je od 45s nálev je jed jeden. Nebo na Kung fu cha, nálevů připravíme až 5. Pozor, nepřelouhovat! První zůsob mi přijde takový sice hutný. Ale je to jen jeden nálev, ikdyž menší gramáž a takové širší spektrum chutí, pro mě je lepší příprava kung fu cha, kde si vyhutnám jednotlivé vrstvy a to právě i ty nejjemnější, které příprava jednoho nálevu téměř schová, nebo překryje. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je žluto zelená, průzračná. Vůně ovocná, svěží, decentně kovová, harmonická, ušlechtilá a sladká. Chuť, silnější, velmi sladká, příjemně kovově pečená - tipsová až pražená, pro Long Jing typická, jedinečná, komplexní a harmonická! Dozvuk je sládnoucí, později sladký a lehce pečený, ušlechtilý, delší. Trvanlivost a cena Trvanlivost je kratší. Cena v roce 2012 byla 940Kč za 100g. Účinky na tělo a ducha Velmi povzbuzující čaj. Má výborné ochlazující schopnosti ve velkých vedrech. Navozuje příjemnou atmosféru, komunikativní náladu. Je to slavnostní čaj, dokáže udělat z obyčejných chvílí slavnostní a nastolit vážnou atmosféru, ale ne napjatou. Doporučuji před náročným dnem, pracovní cestou a sportovním výkonem. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
