 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Xiongdi Dan Cong 2014 / Slavný čínský oolong Charakteristika Tmavě hnědý až zelenohnědý celý list, místy světlejší. Pravidelné úzké lístky sem tam jen zpřehýbané, delší, svinuté do podlouhlých tvarů. Použité jsou 15 let staré čajovníky z jedné zahrady. Vůně je harmonická, jemně kořenitá, velmi sladká až medová, vznešená a podmanivá. Název čaje: Dan Cong - Dva bratři, jelikož mateřský strom má dva kmeny. Produkce: Duben 2014. Kultivar: Shui Hsien var. Chuang-č´siang. Sklizeň: Ruční. Zpracování: Tradiční, poloruční. Oxidace: 30%, pečení střední, 1 x 8 h v elektrické peci na cca 100 °C. Oblast: Vesnice Wu Tung více než 1000 m n. m., Fenghuang, Wudong Shan. Mistr: Wen Sue Pin. Vynikající čaj, velmi ceněný i v samotné oblasti produkce tohoto čaje. Příprava Přibližně 7 g lístků vložíme do konvičky cca 150 ml, nebo zhongu a zalijeme vodou o teplotě kolem 95 °C. Louhujeme tak 30 s až 5 minut. Nálevů připravíme maximálně 3 až 4. Doporučuji na způsob Kung Fu, nálevů je více a vychutnáte si jej detailně. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je žlutohnědá. Vůně je jemná, sladká, ovocná, příjemná. Chuť je sladká, intenzivní, příjemná, decentně pečeně nahořklá, ale okamžitě měnící se na povidlově sladkou, chutná po ovoci Litchi (čínská třešeň, chutná jako naše třešeň, je sladší, medová a aromatičtější), příjemně kořenitá, citrusově ovocná a velmi kultivovaná. Dozvuk je příjemně nahořklý a později sládnoucí, ovocný, kultivovaný, kratší. Trvanlivost a cena Trvanlivost je střední. Cena v roce 2015 byla 294 Kč za 50 g. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný na odpoledne nebo večer. Moc dobrý na výlety a tůry. Ovlivňuje 1., 2. a 3. čakru. Podporuje veselou náladu a pohodu. Dodává nám chuť k jídlu, je vhodný po lehčí sladké svačince nebo před ní. Znamenitý pro duševní práci. Opravdu jedinečný čajík, vychutnat si ho stojí opravdu za to! Pozor na nekvalitní sorty a padělky! Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.   |
